Chef especializado en cocina caribeña

Bar caribeño en Brooklyn busca chef con experiencia para liderar la cocina durante cuatro días a la semana. El puesto requiere diseñar y preparar un menú inspirado en sabores caribeños, enfocado en platillos para bar como entradas, platos para compartir y opciones principales. Entre las responsabilidades principales se encuentran la gestión de la operación diaria de la cocina, supervisión de la preparación y servicio, cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, manejo de inventario y pedidos, así como colaboración con la gerencia para crear especiales y maridajes con ron. Se valora experiencia previa en cocina caribeña, creatividad para desarrollar menús auténticos y capacidad para trabajar en equipo. Es necesario contar con al menos dos años de experiencia profesional en cocina y conocimientos sólidos de normas de sanidad. El ambiente es dinámico y multicultural, por lo que se requiere inglés para la comunicación con clientes y compañeros.