Panadero/a

Panadería ubicada en la zona de Columbia Street Waterfront en Brooklyn, reconocida por su enfoque en panes artesanales y café de alta calidad, busca panadero/a con experiencia para producción. El puesto se centra en la elaboración y formado de masas laminadas y viennoiserie, además de apoyar en la producción de pan artesanal. Se requiere atención al detalle, consistencia y disposición para aprender. Las tareas incluyen laminar, formar y hornear viennoiserie, mezclar y hornear panes, mantener altos estándares de producción y limpieza, y cumplir con las normas de seguridad alimentaria de NYC. El ambiente de trabajo es colaborativo y se valora la comunicación clara entre compañeros.

• Experiencia de 2 a 4 años en pastelería o panadería artesanal
• Conocimientos sólidos en pastelería francesa y técnicas de laminado
• Familiaridad con pan de masa madre
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo
• Disponibilidad para turnos en la madrugada
• Capacidad para levantar hasta 50 libras y estar de pie por largos periodos