Prep cook para bakery – Open Call

Panadería artesanal ubicada en Cobble Hill, Brooklyn, dedicada a la elaboración de productos de pastelería y panadería tanto dulces como salados, busca persona con experiencia en cocina o pastelería para integrarse al área de producción. El trabajo consiste en realizar la preparacion para poder hacer productos como viennoiserie, pasteles de temporada, tartas laminadas, quiches y otros productos salados. Se requiere seguir recetas con precisión, mantener el área de trabajo limpia y organizada, y colaborar con el equipo para cumplir con los objetivos diarios de producción. Es importante tener habilidades en la manipulación de masas, rellenos y técnicas de laminado, así como disposición para aprender y mejorar en un ambiente dinámico. El puesto implica levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos periodos. Se valoran la puntualidad, la comunicación y la capacidad de trabajar en equipo. El ambiente de trabajo es inclusivo y ofrece oportunidades de crecimiento dentro de la panadería y en otros establecimientos del grupo.

• Preparación y horneado de productos dulces y salados
• Seguimiento de recetas y estándares de calidad
• Colaboración con el equipo de pastelería
• Mantenimiento de limpieza y organización en el área de trabajo
• Participación en la mejora de recetas y procesos