Chef de Sushi (Convocatoria Abierta)

Restaurante de sushi ubicado dentro de un mercado en Midtown East busca chef de sushi con experiencia para preparar platillos frescos y de calidad. Se requiere de 1 a 3 años de experiencia en un puesto similar. Las tareas incluyen preparar sushi siguiendo recetas y estándares, asegurar la frescura de los ingredientes, mantener la limpieza de la estación, y realizar tareas de limpieza y preparación diarias, semanales y por hora. Es importante ser organizado, detallista, preciso, que llegue a tiempo y sea confiable. Se espera conocimiento en técnicas de preparación y presentación de sushi, manejo de diferentes tipos de pescado e ingredientes, y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria. El trabajo requiere levantar hasta 60 libras, estar de pie y moverse durante largos periodos, así como comunicarse de manera efectiva con compañeros y clientes. El restaurante opera de lunes a domingo, con turnos de 8 horas, tanto diurnos como vespertinos, de 5 a 6 días a la semana. Para este puesto es necesario poder comunicarse en inglés, ya que se atiende a clientes y se trabaja en un ambiente bilingüe.