Cocinero/a de Pastelería para Producción

Se busca cocinero/a de pastelería para trabajar en una cocina de producción ubicada en el área de East Village, Manhattan. El puesto consiste en la elaboración de repostería francesa como eclairs, merengues, ganaches, cremas pasteleras, helados, pasteles, galletas y canelés, siguiendo procedimientos profesionales y manteniendo altos estándares de calidad. Es importante mantener la limpieza y la sanidad del área de trabajo y del equipo durante todo el turno, cumpliendo con las normas del Departamento de Salud. También se espera minimizar el desperdicio de productos y desechar alimentos en mal estado según los procedimientos establecidos. La producción está destinada a tiendas de retail tipo deli. Se valora la flexibilidad, actitud positiva y disposición para trabajar en equipo. Un título en artes culinarias es preferido, pero no indispensable. El ambiente de trabajo es bilingüe y, dado que la producción es para tiendas abiertas al público, se requiere inglés básico para la comunicación laboral.

• Elaboración de repostería francesa variada
• Manejo adecuado de ingredientes y técnicas de cocina
• Mantenimiento de limpieza y sanidad
• Control de calidad y reducción de desperdicio
• Producción para tiendas deli

Beneficios incluyen seguro médico, dental y de visión, tiempo libre pagado, plan de retiro 401k, beneficios de transporte, posibles bonos, descuentos en comidas y programa de bienestar.