Cocinero(a) — cocina italiana

Buscamos un cocinero con experiencia en cocina italiana para preparar desayunos, almuerzos y cenas, además de apoyar la preparación de sandwiches del deli y pedidos de catering. El trabajo incluye manejo de inventario de alimentos y bebidas, control de porciones y presentación de los platos, y cumplimiento de normas de sanidad y seguridad.

Responsabilidades principales:
– Preparar y cocinar platos según recetas y porciones establecidas.
– Revisar y monitorear el inventario de alimentos y suministros; documentar registros según se solicite.
– Recibir y revisar entregas de alimentos y bebidas, verificando calidad y cantidad.
– Mantener la limpieza y apariencia del área de trabajo conforme a los estándares del departamento de salud.
– Controlar métodos de preparación y presentación para asegurar que la comida se sirva correctamente.
– Llevar registros sanitarios y otros documentos requeridos por agencias gubernamentales.
– Otras tareas relacionadas asignadas por el propietario.

Requirements:
– Experiencia previa trabajando en cocina; buscamos a alguien con experiencia en comida italiana (muy valorada).
– Certificado de manipulación de alimentos o disposición para obtenerlo.
– Destreza manual para manejar cuchillos y utensilios de cocina.
– Buena comunicación y capacidad para mantener la calma bajo presión.
– Buena condición física y resistencia.

Compensación: basada en la experiencia.